“عشية رمضان في النبطية: تحدٍ وأمل في وجه الدمار” مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تستعد …
أكمل القراءة »التّسمّم إلى ارتفاع جرّاء “النَّيّة”… وهكذا تتجنّبونه!
تشتهر مائدة اللّبنانيّين بالمازة الّتي تضمّ اللّحمة النّيّئة، كواحدة من أشهر الأطباق. ولكن كَثُرت في الآونة الأخيرة حالات التّسمّم بسببها، مع تفاقم أزمة الكهرباء والمولّدات، فتراجعت معها السّلامة الغذائيّة. وفي لبنان بالتّحديد، مُعتقدات خاطئة بشأن تناول “النَّيّة” قد تؤدّي إلى ما لا يُحمد عقباه. لذا، سنقترح على محبّيها، في هذه السّطور، بعض النّصائح لتجنّب التّسمّم. في هذا السّياق، يؤكّد الأستاذ …
أكمل القراءة »