فرص عمل لدى International Orthodox Christian Charities: مطلوب مسؤولين/ت عن مراقبة الجودة (11 وظيفة) (Quality Control Officer (Part-Time) – 11 positions)
وظائف شاغرة: مطلوب مسؤولين/ت عن مراقبة الجودة (11 وظيفة) (Quality Control Officer (Part-Time) – 11 positions)
الموقع: لبنان
الجهة المنظمة: IOCC (International Orthodox Christian Charities)
المشروع: مشروع مطابخ المدارس في المدارس الحكومية
الوصف:
مسؤول مراقبة الجودة مسؤول عن متابعة تنفيذ مشروع مطابخ المدارس في المدارس الحكومية، مع التركيز على ضمان تطبيق تدابير السلامة الغذائية المناسبة أثناء تحضير الوجبات الباردة في المدارس العامة.
المسؤوليات الأساسية:
- متابعة أنشطة المشروع بدءًا من مرحلة الشراء، إلى مرحلة التحضير في المطبخ وتوزيع الوجبات على الطلاب.
- التنسيق مع موظفي المطبخ لضمان توفر جميع المواد الغذائية والإمدادات في الموقع، وشرائها وفقًا لقواعد وإجراءات المانح.
- التحقق من دقة الطلبات، تأكيد الجودة والكمية والمواصفات، والموافقة على استلام الإمدادات وفقًا لذلك، ورفض وإعادة الإمدادات غير المقبولة.
- إعداد وصيانة المخزونات لضمان الدقة والكفاءة والامتثال والتعامل السليم مع الإمدادات وتقليل التلف.
- تدريب موظفي المطبخ على السلامة الغذائية وإدارة المطبخ.
- ضمان تطبيق معايير السلامة الغذائية في جميع مراحل التنفيذ (التحضير، التوزيع والتخزين) كما هو مذكور في دليل التدريب وإجراءات التشغيل القياسية ذات الصلة.
- التأكد من اتباع الموظفين لجميع معايير السلامة الغذائية والنظافة الأساسية.
- متابعة جدول التنظيف وملء قوائم التحقق ذات الصلة عند فتح وإغلاق كل وردية.
- جمع التوقعات اليومية وقوائم الحضور بالتنسيق مع مشرف المدرسة/المربي الصحي، والتحقق من السجل الصحي لأي حساسية.
- العمل على نظام تتبع المواد واستراتيجية FIFO لضمان التخزين السليم للمواد الخام والبقايا.
- تنفيذ ومراقبة معايير HACCP ومعايير السلامة الغذائية في المطبخ.
- تقييم ومناقشة التحديات المتعلقة بالبرنامج مع مدير المشروع.
- حضور والمشاركة في اجتماعات IOCC عند الحاجة.
- اتخاذ الإجراءات التأديبية عند التوجيه.
- أداء مهام أخرى حسب الحاجة أو التكليف.
المؤهلات:
- مهارات تنظيم وإدارة وقت جيدة.
- مهارات اتصال وتفاعل شخصية ممتازة.
- مهارات قيادة جيدة.
- تحفيز ذاتي وأخذ المبادرة.
- مهارات حل المشكلات قوية.
- دقة واهتمام بالتفاصيل.
- القدرة على العمل عن كثب مع الآخرين في بيئة الفريق.
- مهارات حاسوبية جيدة.
- معرفة جيدة بمعايير السلامة الغذائية.
- القدرة على تحقيق النتائج والوفاء بالمواعيد النهائية في بيئة متطلبة وسريعة الوتيرة.
- دبلوماسية وشخصية ديناميكية.
- القدرة والاستعداد للسفر إلى الميدان.
- القدرة على العمل بناءً على جدول زمني مرن.
- إتقان اللغة العربية والإنجليزية كتابةً وتحدثًا؛ الفرنسية ميزة إضافية.
الخبرة:
- من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة العملية.
- خبرة سابقة في مجال المنظمات غير الحكومية والإنسانية ميزة.
- خبرة في المطبخ أو شركة تموين مفضلة.
ظروف العمل:
- العمل الميداني.
- زيارات إلى مكاتب المنصورية و/أو طرابلس للاجتماعات والتدريب والأعمال الورقية ذات الصلة.
- يُفضل أن يكون المرشح مقيمًا في منطقة الاهتمام. مناطق المدارس وجدول ساعات العمل/الأسبوع كما يلي:
- بعلبك – شمسطار: 20 إلى 30 ساعة/أسبوع.
- بعلبك – شعت: 20 إلى 30 ساعة/أسبوع.
- الجنوب – خراج البصيرية: 15 إلى 22 ساعة/أسبوع.
- الجنوب – الزرارية: 15 إلى 22 ساعة/أسبوع.
- البقاع الغربي – قب إلياس: 15 إلى 22 ساعة/أسبوع.
- البقاع الغربي – جب جنين: 15 إلى 22 ساعة/أسبوع.
- عكار – التليل: 8 إلى 14 ساعة/أسبوع.
- الشمال – دير عمار: 20 إلى 30 ساعة/أسبوع.
- الشمال – سير دنوي: 20 إلى 30 ساعة/أسبوع.
- جبل لبنان – شيحم: 25 إلى 35 ساعة/أسبوع.
- جبل لبنان – جبيل: 8 إلى 14 ساعة/أسبوع.
توجيهات التقديم:
للتقديم، يجب على المتقدمين المؤهلين اتباع الرابط أدناه:
يرجى عدم الاتصال عبر الهاتف. الطلبات غير المقدمة من خلال الرابط أعلاه لن تؤخذ بعين الاعتبار. سيتم الاتصال فقط بالمرشحين الذين تم اختيارهم. يُفضل أن يكون المرشح مقيمًا في مناطق الاهتمام. قد تبدأ IOCC في إجراء المقابلات قبل الموعد النهائي، لذا يُفضل عدم الانتظار حتى آخر موعد للتقديم.
البريد الإلكتروني المسؤول: lebrecruit@iocc.org
ملاحظة: IOCC لديها سياسة عدم التسامح مطلقًا مع الاستغلال الجنسي وإساءة معاملة المستفيدين والموظفين. حماية من الاستغلال الجنسي وإساءة المعاملة (PSEA) هي مسؤولية الجميع ويجب على جميع الموظفين الالتزام بمدونة السلوك التي تجسد مبادئ PSEA في جميع الأوقات (سواء أثناء ساعات العمل أو خارج أوقات العمل). التعرّف على مدونة السلوك والالتزام بها هو متطلب أساسي لجميع الموظفين، بالإضافة إلى التدريب الإلزامي المتعلق بذلك. يجب على جميع الموظفين التأكد من أنهم يفهمون ويتصرفون وفقًا لهذه الفقرة.
To apply, qualified applicants should follow the link below:
No phone calls please. CVs not submitted throughout the above link will not be considered. Only shortlisted candidates will be contacted. Please don’t wait for the last date to apply, as IOCC might start interviews before the deadline. Preferable that candidate resides in the areas of concern. IOCC is an equal opportunity employer committed to hiring a professional and diverse workforce.
IOCC has a zero tolerance to Sexual Exploitation and Abuse of beneficiaries and staff. Protection from Sexual Exploitation and Abuse (PSEA) is everyone’s responsibility and all staff are required to adhere to the Code of Conduct, that enshrines principles of PSEA, always (both during working hours and outside work hours). Familiarization with, and adherence to, the Code of Conduct is an essential requirement of all staff, in addition to related mandatory training. All staff must ensure that they understand and act in accordance with this clause.
The Quality Control Officer is responsible for monitoring and following up on the implementation of Lebanon School kitchens Project in Public Schools, with main responsibilities to ensure appropriate food safety measures are applied in the kitchen during preparation of cold meals in public schools.
Responsibilities and Essential Functions
- Monitor the project activities; starting from the procurement phase, to the preparation phase in the kitchen and the distribution of meals to students.
- Coordinate with the kitchen staff to ensure all food items and supplies are available on site, and are procured according to the specific rules and procedures of the donor.
- Check orders for accuracy, confirm quality, quantity and specifications and approve receipt of supplies accordingly, and reject and return unacceptable supplies.
- Prepare and maintain inventories to ensure accuracy, efficiency, compliance, proper supplies handling and minimal damage.
- Train the kitchen staff on food safety and kitchen management.
- Ensure food safety norms and standards are applied at all stages of implementation (preparation, distribution and storage) as indicated in the training manual and relevant SOPs.
- Ensure employees are following all food safety and basic hygiene standards.
- Follow the cleaning schedule and fill the related checklists on the opening and closing of each shift.
- Fill relevant checklists and schedules
- Collect daily forecast and attendance sheets in coordination with the school supervisor/health educator. Check as well the health record for any allergy.
- Work on the traceability system and FIFO strategy to ensure proper storage of the raw materials and leftover.
- Implement and monitor HACCP and food safety standards in the kitchen.
- Assess, discuss and address program challenges with the project manager.
- Attend and participate in IOCC meetings, when necessary.
- Take disciplinary action, when directed.
- Perform other duties as required or assigned.
Qualifications
Knowledge, skills and abilities:
- Good organizational and time management skills.
- Excellent communication and interpersonal skills.
- Good leadership skills.
- Self-motivated and initiative taker.
- Strong problem-solving skills.
- Accuracy and attention to details.
- Ability to work closely with others in a team environment.
- Good computer skills.
- Good knowledge of food security norms and standards.
- Ability to achieve results and meet deadlines in a demanding, pressured and fast-paced environment.
- Diplomacy and dynamic personality.
- Ability and willingness to travel to the field.
- Ability to work based on a flexible schedule
- Fluency in written and spoken Arabic and English; French is a plus.
Experience:
- 2 to 3 years of work experience.
- Previous experience in NGO and humanitarian field is an advantage.
- Experience in kitchen or catering company is preferred
- Working Conditions
- Field work.
- Visits to Mansourieh and/or Tripoli offices for meetings, trainings and related paper work.
- It’s preferable that the candidate resides in the area of concern. The school areas and schedule of working hours/ week are as follows:
– Baalback – Chmestar – 20 to 30 hours/ week.
– Baalback – Chaat – 20 to 30 hours/ week.
– South – Khraj Al Bisariyeh: 15 to 22 hours/ week.
– South – Al Zrariyeh: 15 to 22 hours/ week.
– West Bekaa – Qab Elias: 15 to 22 hours / week.
– West Bekaa – Jeb Jennine: 15 to 22 hours / week.
– Akkar – Tleil: 8 to 14 hours / week.
– North – Deir Ammar: 20 to 30 hours/ week.
– North – Sir Denniyeh: 20 to 30 hours/ week.
– Mount Lebanon – Shehim: 25 to 35 hours / week.
– Mount Lebanon – Jbeil: 8 to 14 hours / week.
