فرصة عمل مميزة في لبنان: مطلوب منسق/ة مطبخ مدرسي للعمل لدى منظمة IOCC (School Kitchen Coordinator)
تفاصيل الوظيفة باللغة العربية
القطاع: الغذاء والتغذية
آخر مهلة للتقديم: الجمعة، 10 يناير 2025
نوع العقد: استشاري
مدة الوظيفة: من 15 يناير 2025 حتى 31 يوليو 2025
نطاق الراتب: بين 1500 و2000 دولار أمريكي
المؤهل العلمي: درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو تكنولوجيا الأغذية.
مزايا إضافية:
- درجة الماجستير ميزة إضافية.
- شهادة ISO 22000 أو HACCP إلزامية.
متطلبات الخبرة: بين سنتين إلى 3 سنوات.
اللغات المطلوبة: - العربية: بطلاقة
- الإنجليزية: بطلاقة
- الفرنسية: غير مطلوب
الموقع: البقاع – زحلة، لبنان
طريقة التقديم:
على المتقدمين المؤهلين تعبئة الطلب عبر الرابط التالي:
https://forms.gle/RZY2GGkM41c9C5TV7
ملحوظة: لن يتم النظر في السير الذاتية غير المقدمة عبر الرابط أعلاه. يرجى التقديم في أسرع وقت، إذ قد تبدأ المقابلات قبل الموعد النهائي. يفضل أن يكون المتقدم مقيمًا في المناطق المعنية.
البريد الإلكتروني للمسؤول: ioccleb@iocc.org
الوصف الوظيفي
الواجبات والمسؤوليات الأساسية
- متابعة أنشطة المشروع:
- مراقبة مراحل المشروع بدءًا من شراء المواد الغذائية وحتى إعداد الوجبات وتوزيعها على الطلاب.
- التنسيق مع موظفي المطبخ لضمان توفر جميع المواد الغذائية والمستلزمات وفقًا لقواعد وإجراءات المانح.
- إدارة المشتريات والمخزون:
- مراجعة الطلبات للتأكد من الدقة والجودة والمواصفات.
- رفض وإرجاع الإمدادات غير المقبولة.
- إعداد وصيانة الجرد لضمان الكفاءة والامتثال وتقليل التلف.
- تدريب الموظفين:
- تدريب فريق المطبخ على إدارة السلامة الغذائية وإدارة المطبخ.
- التأكد من تطبيق معايير السلامة الغذائية والنظافة الأساسية في جميع مراحل التنفيذ.
- إدارة العمليات اليومية:
- متابعة الجداول الزمنية وقوائم الفحص الخاصة بالمطبخ.
- جمع ومراجعة الحضور اليومي والتنسيق مع المشرف الصحي بالمدرسة.
- العمل على نظام التتبع FIFO لتخزين المواد الخام وبقايا الطعام.
- تنفيذ ومراقبة معايير HACCP والسلامة الغذائية.
- حل التحديات:
- مناقشة وتقديم الحلول لأي تحديات تواجه البرنامج مع مدير المشروع.
- الإشراف على خطة الطوارئ (توزيع الحصص العائلية) في حالة إغلاق المدارس.
- مهام أخرى:
- حضور الاجتماعات والمشاركة في تدريبات منظمة IOCC عند الحاجة.
- أداء أي مهام أخرى حسب الحاجة.
المؤهلات المطلوبة
المهارات والمعرفة
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت.
- مهارات تواصل وشخصية ممتازة.
- مهارات قيادية قوية.
- القدرة على العمل ضمن فريق.
- معرفة جيدة بمعايير الأمن الغذائي.
- القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية.
- معرفة باستخدام الحاسوب.
- شخصية دبلوماسية وديناميكية.
الخبرة
- خبرة عمل من سنتين إلى 3 سنوات.
- خبرة سابقة في العمل مع المنظمات غير الحكومية ميزة إضافية.
- خبرة في العمل بالمطابخ أو شركات تقديم الطعام مفضلة.
ظروف العمل
- العمل الميداني مع زيارات إلى مكتب مكليس للاجتماعات والتدريبات.
- يفضل أن يكون المتقدم مقيمًا في المناطق المعنية.
Job Opportunity in Lebanon: School Kitchen Coordinator at IOCC
Job Details in English
Sector: Food and Nutrition
Application Deadline: Friday, January 10, 2025
Contract Type: Consultancy
Job Duration: From January 15, 2025, till July 31, 2025
Salary Range: Between $1,500 and $2,000
Education Requirement: B.S. in Food Science or Food Technology
Additional Advantages:
- M.S. degree is a plus.
- Certification in ISO 22000 or HACCP is mandatory.
Experience Requirement: 2-3 years
Languages Required: - Arabic: Fluent
- English: Fluent
- French: Not Required
Location: Bekaa – Zahle, Lebanon
How to Apply:
Qualified applicants must fill out the application through the following link:
https://forms.gle/RZY2GGkM41c9C5TV7
Note: CVs not submitted through the above link will not be considered. Apply early, as IOCC may start interviews before the deadline. Candidates residing in the concerned areas are preferred.
Email for Inquiries: ioccleb@iocc.org
Job Description
Responsibilities and Essential Functions
- Project Monitoring:
- Oversee all project activities from procurement to meal preparation and distribution.
- Coordinate with kitchen staff to ensure all supplies are procured and available on-site according to donor procedures.
- Procurement and Inventory Management:
- Review orders for accuracy and quality, reject unacceptable supplies, and maintain efficient inventory systems.
- Staff Training and Safety Compliance:
- Train kitchen staff on food safety and management.
- Ensure food safety norms and standards are applied throughout preparation, distribution, and storage stages.
- Daily Operations Management:
- Supervise daily schedules, hygiene practices, and proper storage using FIFO strategies.
- Implement HACCP and food safety standards.
- Problem Solving and Coordination:
- Address challenges with the project manager and ensure smooth program implementation.
- Supervise alternative plans during school closures.
- Other Duties:
- Attend IOCC meetings and participate in relevant trainings.
- Perform additional tasks as required.
Required Qualifications
Knowledge, Skills, and Abilities
- Strong organizational and time management skills.
- Excellent communication and interpersonal skills.
- Leadership and team collaboration abilities.
- Familiarity with food safety norms and standards.
Experience
- 2 to 3 years of experience in a related field.
- NGO and humanitarian experience is a plus.
- Catering or kitchen experience is preferred.
Working Conditions
- Fieldwork with visits to Mkalles office for meetings and training.
- Candidates residing in the relevant areas are preferred.
